Un goûter tout en fraîcheur grâce à l’ananas, idéal avec ce beau soleil 🙂
Pour un gâteau rond, il faut :
*4-5 rondelles d’ananas
*4 oeufs
*200g de compote de pommes (maison, sans sucre ajouté naturellement :P)
*100g de noix de coco râpée
*100g de farine intégrale
*1 cuillère à café de bicarbonate
*1 noix de beurre
*1 cuillère à soupe de sucre en poudre
La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Couper les rondelles d’ananas (pas trop épaisses) ;
3- Dans un saladier, battre les oeufs avec la compote ;
4- Ajouter progressivement les ingrédients secs 1 à 1 en mélangeant bien (sauf sucre) ;
5- Beurrer légèrement le moule et saupoudrer de sucre en poudre ;
6- Déposer les rondelles d’ananas au fond du plat ;
7- Recouvrir de la pâte à gâteau ;
8- Enfourner pour 30 minutes.
Mmmmh bonne dégustation 😉
les petits plats de tina 
Très tentant !