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Des recettes faciles à retrouver chaque semaine 🙂
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Belle visite ! ❤
Gâteau aux flocons d’avoine
Un petit-déjeuner plein d’énergie !
Pour un cake, il faut :
*2 oeufs
*250g de yaourt nature
*100g de flocons d’avoine
*50g de noix de coco râpée
*15g de sucre de coco
*5g de poudre à lever
*20g de pépites de chocolat noir
La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt ;
3- Ajouter tous les autres ingrédients ;
4- Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
5- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré s’il n’est pas en silicone ;
6- Enfourner pendant 30 minutes.
Bonne dégustation 😉
Potatoes au four
Mmmmh j’adore les patates sous toutes leurs formes ! 😛
Pour 4 personnes, il faut :
*8 grosses patates
*30g d’huile d’olive
*fleur de sel
*paprika
*ail en poudre
*persil frais
*20g de chapelure de pain très fine
La préparation :
1- Préchauffer le four à 225° ;
2- Couper les patates en deux, 3 fois : on coupe en 2 la patate entière puis en 2 chaque moitié puis en 2 le quart en diagonal pour donner la forme de la potatoes ;
3- Bien laver les pommes de terre et les mettre dans un saladier ;
4- Arroser les pommes de terre avec l’huile d’olive et saupoudrer l’assaisonnement (paprika, fleur de sel, ail en poudre et persil frais pour nous) ;
5- Pour donner du croustillant, j’ajoute de la chapelure de pain bien fine ;
6- Bien mélanger et laisser reposer quelques minutes ;
7- Déposer les pommes de terre à plat sur la plaque allant au four préalablement recouverte d’un tapis en silicone ou d’un papier de cuisson ;
8- Enfourner pendant 10 minutes puis baisser le four à 200° et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
Bonne dégustation 😉
Scones aux pépites de chocolat noir
Très populaires dans les pays anglophones, les scones se dégustent généralement avec un bon thé chaud 🙂 mais vous pouvez céder à la gourmandise en dehors du tea time, ça restera entre nous ! 😛
Pour 8 scones, il faut :
*270g de farine (au choix, complète ici)
*8g de poudre à lever
*25g de sucre (de coco pour nous) + 1 cuillère à soupe
*1 pincée de sel
*80g de beurre
*85g de pépites de chocolat noir
*1 oeuf
*11cl de lait (végétal ou animal, nous c’était végétal) + 1 cuillère à soupe
La préparation :
1- Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre et une pincée de sel ;
2- Ajouter le beurre en morceaux et le sabler du bout des doigts ;
3- Incorporer les pépites de chocolat noir ;
4- Dans un bol, battre l’oeuf avec le lait ;
5- Faire un puits au milieu de la farine et incorporer doucement le mélange oeuf-lait ;
6- Dès que le liquide est absorbé, arrêter de travailler la pâte ;
7- Fariner un plan de travail et former un gâteau de 2-3 cm d’épaisseur avec la pâte ;
8- Placer au congélateur au moins 1 heure : cela permet de bien faire tenir la pâte et de découper de belles parts lisses… ce qui n’est pas mon cas puisque les filles, trop gourmandes, n’ont pas pu attendre plus de 10 minutes !
9- Préchauffer le four à 200° ;
10- Couper le disque en 8 parts égales ;
11- A l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner de lait puis saupoudrer de sucre ;
12- Enfourner pendant 25 minutes.
Délicieux chauds, froids ou tièdes…selon les goûts !
Bonne dégustation 😉
Biscuits aux pistaches
Aujourd’hui nous avons préparé des biscuits aux pistaches et comme nous sommes le 1er avril, certains ont été personnalisés par Mimi Cracra ;P
Pour environ 50 sablés, il faut :
*50g de pistaches non salées
*120g de beurre
*50g de compote de pommes
*90g de sucre glace
1 oeuf
*250g de farine (complète pour nous !)
La préparation :
1- Mixer les pistaches selon l’effet désiré : totalement moulu ou avec des morceaux ; c’est selon les goûts !
2- Dans un saladier, mettre le beurre mou en morceaux ;
3- Ajouter la compote, le sucre glace et la poudre de pistaches ;
4- Mélanger avant d’incorporer l’oeuf battu ;
5- Terminer en ajoutant la farine petit à petit pour obtenir une pâte homogène ;
6- Former une boule et laisser la pâte reposer 1h au réfrigérateur ;
7- Préchauffer le four à 140° ;
8- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et découper les formes souhaitées à l’aide d’emporte-pièce ou d’imagination !
9- Déposer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson ou d’un tapis en silicone ;
10- Enfourner pendant 20 minutes ;
11- Laisser refroidir sur une grille pour obtenir un sablé croustillant !
Bonne dégustation 😉
Mug Cake
Cake moelleux du petit-déjeuner prêt en quelques minutes 😛
Pour 2 mug cake, il faut :
*1 banane mûre
*1 oeuf
*2 cuillères à soupe de compote de pomme (sans sucre ajouté)
*2 cuillères à soupe de farine d’épeautre
*1 cuillère à café de poudre à lever
*15g de pépites de chocolat noir
La préparation :
1- Dans une assiette, écraser la banane à l’aide d’une fourchette ;
2- Ajouter l’oeuf battu et la compote ;
3- Terminer avec la farine et la poudre à lever ;
4- Bien mélanger ;
5- Incorporer les pépites de chocolat ;
6- Mettre la pâte dans deux tasses hautes ;
7- Faire cuire une par une au micro-ondes : 900 W pendant 1.30 minute
Bonne dégustation 😉
Butternut au poulet
Une délicieuse butternut farcie 🙂
Pour 4 personnes :
*1 butternut
*1 cuillère à café d’huile d’olive
*150g de filet de poulet
*1/2 poivron
*2 oeufs
*1 cuillère à soupe de yaourt nature
*sel, poivre, paprika
La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Laver et couper la courge butternut en 2 dans la longueur ;
3- Enlever les graines ;
4- A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner la courge d’huile d’olive ;
5- Enfourner pendant 35-40 minutes ;
6- Pendant ce temps, émincer le poulet ;
7- Couper le poivron en petits cubes ;
8- Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt ;
9- Ajouter le poulet et le poivron ;
10- Sortir la butternut du four, récupérer le coeur de la courge à l’aide d’une cuillère à soupe ;
11- Mélanger la butternut au poulet ;
12- Garnir la courge ;
15- Enfourner une nouvelle fois pour 15 à 20 minutes ;
16- Servir bien chaud.
Bonne dégustation 😉
Frittatas courgette, poivron et maïs
Les couleurs de l’été sont dans mon assiette grâce à ce repas vite préparé 😛
Pour 2 grosses frittatas, il faut :
*1 courgette
*1/2 poivron rouge
*1 petite boîte de maïs doux
*2 oeufs
*80g de yaourt nature
*sel, poivre, paprika, basilic
*1 cuillère à café d’huile d’olive
La préparation :
1- Préchauffer le four à 220° ;
2- Avec un économe, couper 4 rubans de courgette ;
3- Râper le reste de la courgette, essorer et réserver ;
4- Tailler le poivron en petits cubes et réserver avec la courgette ;
5- Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt et l’assaisonnement ;
6- Ajouter les légumes : courgette râpée, poivron et maïs ;
7- Dans les plats allant au four, badigeonner l’huile d’olive ;
8- Déposer les rubans de courgette le long de la paroi du plat ;
9- Verser la préparation au centre des plats ;
10- Enfourner pendant 25 minutes.
Bonne dégustation 😉
Barres de céréales tout chocolat !
Le goûter qui fait croustiller les gourmands 🙂
Pour 8-10 barres, il faut :
*1 cuillère à soupe d’huile de coco
*50g de chocolat noir
*15g de sirop d’agave
*30g de riz soufflé (ou quinoa soufflé, selon ce qu’on a dans ses placards !)
*1 cuillère à soupe de graines de chia
*30g de baies de goji
La préparation :
1- Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain marie ;
2- Ajouter tous les ingrédients et mélanger à la spatule pour que tout soit bien enrobé ;
3- Déposer dans des empreintes en silicone (moule financiers, c’est parfait !) ;
4- Mettre au frais minimum 1h.
Bonne dégustation 😉
Crumpets
Petit pain gourmand pour le petit-déjeuner… mais saviez-vous que « crumpet » signifie également une femme au physique attirant… hahaha 😉
Pour 6-8 crumpets, il faut :
*25cl de lait végétal
*6g de levure fraîche
*1 cuillère à café de sucre de coco
*220g de farine (épeautre pour nous cette fois-ci)
*1 noix de beurre pour la cuisson
La préparation :
1- Faire tiédir le lait et ajouter la levure émiettée et le sucre ;
2- Laisser reposer 5 minutes ;
3- Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puits ;
4- Verser le liquide dans le saladier de farine et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène ;
5- Laisser reposer 1h à l’abri des courants d’air et recouvert d’un ligne de cuisine propre ;
6- Faire chauffer et beurrer une poêle ;
7- A l’aide d’un emporte pièce, cuire une louche de pâte pendant 8-10 minutes à feu doux ;
8- Retourner le crumpet et prolonger la cuisson de 2 minutes ;
9- Continuer jusqu’à épuisement de la pâte.
Et pour vous, petit ou grand crumpets ?!?
Bonne dégustation 😉
les petits plats de tina 