Gâteau aux flocons d’avoine

Un petit-déjeuner plein d’énergie !

Pour un cake, il faut :
*2 oeufs
*250g de yaourt nature
*100g de flocons d’avoine
*50g de noix de coco râpée
*15g de sucre de coco
*5g de poudre à lever
*20g de pépites de chocolat noir

La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt ;
3- Ajouter tous les autres ingrédients ;
4- Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
5- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré s’il n’est pas en silicone ;
6- Enfourner pendant 30 minutes.

Bonne dégustation 😉

Tartelettes moelleuses

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, voici la recette pour 2 tartelettes :
*1 banane mûre + 1/2 banane
*150g de yaourt
*30g de flocons d’avoine
*1 cuillère à café de poudre à lever
*1 cuillère à café de cacao non sucré
*1 cuillère à café d’arôme de vanille
*1 cuillère à soupe de pépites de chocolat noir

La préparation :
1- Préchauffer le four à
2- Dans un saladier, écraser la banane à l’aide d’une fourchette ;
3- Ajouter le yaourt, les flocons d’avoine, la poudre à lever, le cacao et l’arôme de vanille ;
4- Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
5- Répartir la préparation dans 2 moules à tartelettes ;
6- Trancher la demi-banane et répartir sur les tartelettes ;
7- Saupoudrer les pépites de chocolat et quelques flocons d’avoine ;
8- Enfourner pour 18 minutes.

Bonne dégustation 😉

Barres de céréales chocolat-noisettes

Pour un goûter plein d’énergie, j’ai récemment préparé des barres de céréales chocolat-noisettes pour les filles ; et je vous assure que tout le monde a adoré 🙂

L’avantage avec cette recette, c’est qu’on peut facilement la personnaliser : noisettes, amandes et pépites de chocolat sont facultatifs. Vous pouvez opter pour des raisins secs, cranberries, riz soufflé, abricots secs,…. faites-vous plaisir !

Pour 15 barres chocolat-noisettes, il vous faudra :
*165g de noisettes
*40g d’amandes
*270g de flocons d’avoine
*20g de cacao non sucré en poudre
*80g de beurre
*150g de miel
*100g de sucre (ou 80g de sirop d’agave)
*150g de pépites de chocolat noir

La préparation :
1- Faire chauffer une poêle à sec pour torréfier les noisettes et les amandes, chacune leur tour : cela prend environ 12-15 minutes. Pour être certain que les noisettes sont bien torréfiées, il faut s’assurer que la peau parte facilement lorsqu’on frotte la noisette dans sa main (attention, c’est chaud !) Les amandes, quant à elles, gardent leur peau mais se colorent légèrement ;
2- Retirer la peau des noisettes ;
3- Concasser grossièrement les amandes et noisettes ;
4- Dans un saladier, verser les flocons d’avoine, la poudre de chocolat, les amandes et noisettes ;
5- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, le miel et le sucre (ou sirop d’agave pour moi) ;
6- Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène ;
7- Préchauffer le four à 180° ;
8- Verser le liquide sur les ingrédients sec et mélanger avec une cuillère en bois pour bien imbiber tous les flocons d’avoine,… ;
9- Laisser refroidir 5 minutes avant d’ajouter les pépites de chocolat noir ;
10- Verser la préparation dans des moules à mini cakes. Si vous n’en avez pas, pas de panique ! Vous pouvez recouvrir la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson. Vous découperez ensuite les barres après complet refroidissement ;
11- Enfourner pour 12 minutes : les céréales doivent être bien dorées ;
12- Laisser refroidir 5 minutes et mettre au frais 10 minutes pour figer les pépites de chocolat … et voilà !

Ces barres de céréales se conservent facilement pour la semaine dans une boîte à biscuits hermétiques.
Elles sont croquantes et moelleuses en plus d’être gourmandes, bref, parfaites !

Bonne dégustation 😉