Tartelettes moelleuses

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, voici la recette pour 2 tartelettes :
*1 banane mûre + 1/2 banane
*150g de yaourt
*30g de flocons d’avoine
*1 cuillère à café de poudre à lever
*1 cuillère à café de cacao non sucré
*1 cuillère à café d’arôme de vanille
*1 cuillère à soupe de pépites de chocolat noir

La préparation :
1- Préchauffer le four à
2- Dans un saladier, écraser la banane à l’aide d’une fourchette ;
3- Ajouter le yaourt, les flocons d’avoine, la poudre à lever, le cacao et l’arôme de vanille ;
4- Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
5- Répartir la préparation dans 2 moules à tartelettes ;
6- Trancher la demi-banane et répartir sur les tartelettes ;
7- Saupoudrer les pépites de chocolat et quelques flocons d’avoine ;
8- Enfourner pour 18 minutes.

Bonne dégustation 😉

Les 10 ans de Petite Demoiselle

Brunch en famille pour fêter les 10 ans de Petite Demoiselle…déjà !

Le temps passe et cette adorable petite poupée est aujourd’hui une jeune fille qui sait parfaitement ce qu’elle veut 🙂 soit, un brunch sucré / salé…parfait pour les gourmandes 😉

Pour cette occasion, j’ai repris plusieurs recettes sur le blog :
*pains au chocolat ;
*buns à burger (j’en ai garni une partie et l’autre pas) ;
*cigares de poulet ;
*tartelettes de courgettes ;
*verrines de fromage blanc-muesli (rien de plus simple : 500g de fromage blanc mélangé avec 2 cuillères à soupe de sucre roux. A répartir dans les verrines et recouvrir de muesli au chocolat – gros succès ici !) ;
*le petit nouveau : pain au miel et avoine !

Les recettes sont sur le blog, faites-vous plaisir 😉

Tartelettes crumble aux pommes

Pour préparer un goûter / dessert rapide pour 6 personnes, il  vous faudra :

* pâte sablée (je la prépare maison, selon la recette que j’ai indiqué pour ma tarte au citron meringué – mais une industrielle convient également)

*8 pommes

*200g de farine

*120g de sucre

*120g de beurre

*cannelle et sucre glace

La préparation :

1- Peler, épépiner et couper 4 pommes en dés et 4 pommes en lamelles ;

2- Dans une poêle, faire fondre 20g de beurre et 20g de sucre et ajouter les pommes en dés ;

3- Préchauffer le four à 180° ;

4- Préparer le crumble : dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et le beurre mou du bout des doigts ;

5- Mettre la pâte sablée dans les moules individuels et les faire cuire à blanc (environ 10 minutes : jusqu’à ce que les bords soient dorés) ;

6- Verser les pommes cuites dans le fond de tarte puis les lamelles de pommes ;

7- Couvrir de crumble et saupoudrer de cannelle ;

8- Enfourner encore 10 minutes (jusqu’à ce que le crumble soit bien doré) ;

9- A la sortie du four, laisser refroidir un peu puis saupoudrer de sucre glace ;

10- Servir tiède, chaud ou froid !

Bonne dégustation 😉

Tartelettes au kiwi

Chose promise, chose due !

Dans mon article « les 6 ans de Petite Demoiselle », j’ai promis de vous donner les recettes des gourmandises qui avaient pris place sur le buffet.

Voici la premières : les tartelettes au kiwi

Je dois malheureusement avouer que cette fois-ci… j’avais utilisé des tartelettes toutes prêtes… au cas où le temps m’aurait manqué… et il m’a manqué !

J’ai donc préparé une crème pâtissière à la vanille, par ici :

* 25cl de lait

* 1 gousse de vanille

* 2 jaunes d’œufs

* 50g de sucre

* 25g de farine

La préparation :

1- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille ;

2- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour les faire blanchir ;

3- Ajouter la farine aux œufs ;

4- Verser le lait bouillant sur le mélange œufs/farine/sucre et mélanger énergiquement ;

5- Remettre sur le feu et remuer 10 minutes environ, pour épaissir la crème.

6- Retirer dès l’ébullition ;

7- Laisser refroidir la crème ;

8- Trancher les kiwis ;

9- Garnir les tartelettes de crème pâtissière et recouvrir des tranches de kiwis.

Bonne dégustation ! 😉