Gaufres sans oeuf

Pour 8 gaufres moelleuses, voilà ce qu’il faut :
*200g de farine (pour moi 50% blanche et 50% épeautre)
*1 cuillère à soupe d’huile neutre
*20cl d’eau gazeuse
*35g de sucre de coco
*1 cuillère à café d’arôme vanille (facultatif)
*10g de poudre à lever

La préparation :
1- Rien de plus simple : on met tous les ingrédients dans un saladier et on mélange bien ;
2- Laisser reposer la pâte 1heure pour un max de moelleux ;
3- Faire chauffer l’appareil à gaufres ;
4- Déposer une petite louche de pâte et laisser cuire quelques minutes.

Bonne dégustation 😉

Cookies sans beurre et sans oeuf

Voici une nouvelle recette de cookies, sans beurre ni oeuf cette fois !

Pour une dizaine, il faut :
*50g de purée d’amandes
*5cl de lait d’amandes
*25g de sucre coco
*100g de farine de seigle
*1 cuillère à café de poudre à lever
*25g de pépites de chocolat noir
*15g de graines, selon les envies !

La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène ;
3- Prélever la pâte pour faire des balles de golf ;
4- Déposer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson ou d’un tapis en silicone ;
5- Aplatir légèrement ;
6- Enfourner pour 15 minutes.

Bonne dégustation 😉