Gaufres sans oeuf

Pour 8 gaufres moelleuses, voilà ce qu’il faut :
*200g de farine (pour moi 50% blanche et 50% épeautre)
*1 cuillère à soupe d’huile neutre
*20cl d’eau gazeuse
*35g de sucre de coco
*1 cuillère à café d’arôme vanille (facultatif)
*10g de poudre à lever

La préparation :
1- Rien de plus simple : on met tous les ingrédients dans un saladier et on mélange bien ;
2- Laisser reposer la pâte 1heure pour un max de moelleux ;
3- Faire chauffer l’appareil à gaufres ;
4- Déposer une petite louche de pâte et laisser cuire quelques minutes.

Bonne dégustation 😉