Cookies aux noix de pécan et chocolat blanc

Pour 15 cookies gourmands et croquants, il faut :
*140g de beurre
*150g de sucre coco
*1 oeuf
*220g de farine
*110g de noix de pécan
*150g de chocolat blanc

La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Faire fondre le beurre ;
3- Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre ;
4- Ajouter l’oeuf, la farine et les noix de pécan mixées (en garder quelques unes pour la décoration éventuellement) ;
5- Terminer avec le chocolat blanc ;
6- Former des boules et les aplatir sur la plaque du four préalablement recouverte d’un tapis en silicone ;
7- Facultatif : déposer une noix de pécan au centre de chaque biscuit ;
8- Enfourner pendant 10 minutes.

Bonne dégustation 😉

Muffins chocolat-noix de pécan

Pour 6 beaux muffins, il faut :
*100g de farine intégrale
*120g de compote de pomme SSA
*6g de poudre à lever
*90g de chocolat noir
*5g de beurre
*25g de noix de pécan
*25g de chocolat blanc

La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et la compote ;
3- Faire fondre doucement le chocolat noir avec le beurre ;
4- Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger ;
5- Couper grossièrement les noix de pécan et le chocolat blanc ;
6- Incorporer à la pâte et en garder quelques uns pour la décoration ;
7- Mettre la pâte dans des moules à muffins ;
8- Saupoudrer des dernier morceaux de noix de pécan et chocolat blanc ;
9- Enfourner pour 20 minutes.

Bonne dégustation 😉

Cake chocolat au son de blé

Du chocolat au petit-déjeuner du week-end prolongé 🙂

Pour cette gourmandise, il faut :
*1 oeuf
*15cl de lait d’amandes
*100g de yaourt
*20g de sucre de coco
*80g de compote
*100g de farine d’épeautre
*80g de son de blé
*20g de cacao amer
*6g de poudre à lever
*4g de bicarbonate
*40g de pépites de chocolat noir
*25g de noix de pécan (facultatif)

La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Dans un saladier, battre l’oeuf ;
3- Ajouter chaque ingrédient, dans l’ordre jusqu’aux pépites de chocolat noir ;
4- Concasser légèrement les noix de pécan (facultatif) ;
5- Mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
6- Mettre la pâte dans un moule (préalablement beurré s’il n’est pas en silicone) ;
7- Enfourner pendant 45 minutes.

Bonne dégustation 😉