Brioche express (last minute !)

Si une envie de brioche moelleuse se fait sentir au saut du lit, cette recette sera parfaite car mise au four en moins de 10 minutes !

Les ingrédients :
*2 oeufs
*400g de farine (50% intégrale et 50% épeautre pour moi)
*160g de compote de pommes (maison et sans sucre ajouté, bien entendu 😛)
*80g de tahin (ou un autre beurre d’oléagineux, selon les goûts)
*10g de poudre à lever
*20g de pépites de chocolat noir
*1 cuillère à soupe de lait (facultatif)

La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Dans un saladier, battre les oeufs ;
3- Ajouter tous les ingrédients sauf le lien ;
4- Mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
5- Former une boule ;
6- Trouer au centre et agrandir pour former la couronne : la pâte est un peu collante, c’est normal et ça explique la forme de la brioche pas tout à fait lisse ;
7- A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner de lait ;
8- Enfourner pour 25 minutes.

Bonne dégustation 😉

Porridge express

Un délicieux porridge au chocolat qui ne prendra que quelques minutes à préparer !

Pour 1 personne, il faut :
*35g de flocons d’avoine ou 5 céréales
*1 cuillère à café de cacao
*1 cuillère à café de farine de riz
*10cl de lait d’amandes
*3 cuillères à café de yaourt ou fromage blanc
*topping au choix 😛

La préparation :
1- Dans un bol, mettre les flocons d’avoine, le cacao et la farine de riz puis mélanger ;
2- Ajouter le lait d’amandes et mettre au micro-ondes puissance 900 pendant 2 minutes ;
3- Incorporer le yaourt et bien mélanger avant de remettre au micro-ondes puissance 900 pendant 1 minute ;
4- Selon la préférence pour la consistance, il est possible de remettre une dernière fois le porridge au micro-ondes pendant une minute ;
5- Terminer avec les topping désirés 🙂 pour moi c’était : beurre de cacahuètes maison + banane fraîche + pépites de chocolat noir + amandes + poudre de noix de coco

Bonne dégustation 😉

Gaufres briochées, express !

 

Pour bien démarrer la journée, rien de tel que de délicieuses gaufres briochées prêtent en un instant 🙂

Pour 8 gaufres, il faut :
*2 oeufs
*100g de compote (maison et ssa, c’est parfait !)
*140g de farine (personnellement, je mets 100g de farine intégrale et 40g de farine d’épeautre)
*5g de poudre à lever
*15g de pépites de chocolat noir

 

La préparation :
1- Mettre l’appareil à gaufres à chauffer ;
2- Dans un saladier, battre les oeufs avec la compote ;
3- Ajouter le reste des ingrédients un par un en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène ;
4- Déposer une cuillère à soupe de pâte et refermer la pâte jusqu’à ce que la gaufre soit dorée.

 

Bonne dégustation 😉

Pâte à tartiner express

Voici une recette express d’une pâte à tartiner délicieuse à modifier selon les goûts : chocolat-noisettes / chocolat-amandes / ….

Pour un pot d’environ 200g, il faut :
*100g de chocolat noir
*10cl de lait végétal (selon le goût souhaité : amandes, noisettes)
*180g de purée d’oléagineux (amandes, noisettes, sésame…)
*50g de miel

La préparation :
1- Faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie ;
2- Ajouter le lait et la purée d’oléagineux ;
3- Terminer avec le miel et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Cette délicieuse pâte à tartiner s’étale avec gourmandise sur de bonnes crêpes ^^
Bonne dégustation 😉

Pâte à pizza express

Pour une pâte à pizza sans repos, prête en moins de 5 minutes ; rien de plus facile !

Il suffit de mélanger une quantité égale de farine et de yaourt nature avec 2 cuillères à café de poudre à lever, une filet d’huile d’olive et une pincée de sel.
Pour 2 personnes, la quantité de farine et de yaourt sera de 100g chacun. Pour 4 personnes, 200g….etc….!

Et voilà une bonne pâte moelleuse !
Il n’y a plus qu’à garnir et mettre au four 20 minutes à 180°.

Bonne dégustation 😉

 

Pain express avoine-cacao

Le petit-déjeuner, c’est sans doute mon repas préféré 🙂 et j’aime y découvrir pleins de nouvelles recettes !

Pour 4 tartines de pain express au cacao, il faut :
*30g de flocons d’avoines (complets pour nous !)
*20g de farine de maïs (pour le côté sucré 🙂 mais la farine blanche ou intégrale ira très bien aussi)
*3g de poudre à lever
*1 cuillère à soupe de cacao non sucré
*1 oeuf
*3cl de lait

La préparation :
1- On commence par mélanger les ingrédients « secs » : flocons, farine, poudre à lever et cacao ;
2- Ajouter ensuite l’ensemble des ingrédients « liquides » : l’oeuf battu avec le lait ;
3- Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène ;
4- Mettre la préparation dans un plat allant au micro-ondes (pour nous, c’était un petit plat rectangle) ;
5- Faire chauffer à 900° pendant 1 minute 30 ;
6- J’ai coupé le pain express en 2 pour obtenir 2 pains que j’ai ensuite tranchés pour en avoir 4 au final.
On peut le déguster moelleux après cuisson ou le toaster !

Pain express au cacao + banane + beurre de cacahuètes maison = la belle vie 😛

Bonne dégustation 😉

Brioche bowl

Pour 2 petites brioches express, optez pour la brioche bowl !

Pour cela, il faut :
*1 oeuf
*50g de farine d’épeautre
*1 cuillère à café de poudre à lever
*1 cuillère à café d’huile de coco
*1 cuillère à soupe de lait d’avoine
*1 cuillère à soupe de poudre d’amandes
*10g de pépites de chocolat

La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Dans un bol, battre l’oeuf ;
3- Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
4- Déposer la pâte dans 2 bols allant au four ;
5- Enfourner pour 15-20 minutes.

Bonne dégustation 😉

Pain express aux graines

Depuis quelques semaines, je prépare ce petit pain express aux graines pour à peu près tout : petit-déjeuner, encas et dîner 🙂

La recette prend à peine 5 minutes et puis on laisse cuire 20 minutes pendant qu’on prend une bonne douche au réveil ou pendant la préparation du repas au déjeuner/dîner !

Pour 1 petit pain de 8 tranches, il faut :
*1 cuillère à café d’huile de coco
*125g de farine (comme toujours, j’aime varier entre épeautre, seigle, farine complète… parfois j’en mélange 2 ! Attention toutefois aux farines sélectionnées, certaines donnent un pain qui s’effrite comme la farine de riz complet par ex.)
*6g de poudre à lever
*1 pincée de sel fin
*30g de graines : ici, j’ai choisi des graines de tournesol, sésame et courge et un peu de flocons d’épeautre (ou bien des fruits secs si vous préférez !)
*150g de yaourt

La préparation :
1- Préchauffer le four à 210° ;
2- Faire fondre l’huile de coco au bain marie ;
3- Ajouter tous les ingrédients et mélanger pour obtenir une pâte homogène sans trop travailler ;
4- Saupoudrer de quelques graines et flocons ;
5- Enfourner pour 20 minutes. Pour une belle croûte ; ne pas hésiter à prolonger de 5 minutes en baissant le four à 180°.

Voilà un pain prêt en peu de temps ; moelleux et gourmand !
Bonne dégustation 😉

Pâté végétal

Pour 2 petits pots ou 1 grand de pâté végan, prêt en un rien de temps 🙂 il faut :
*1 gousse d’ail
*1 petit oignon
*1 cuillère à soupe d’huile d’olive
*200g de tofu
*3 tomates séchées à l’huile
*paprika, piment, coriandre
*sel et poivre

La préparation :
1- Chauffer une poêle avec l’huile d’olive ;
2- Ecraser la gousse d’ail et émincer l’oignon ;
3- Faire revenir l’ail et l’oignon dans la poêle ;
4- Ajouter le tofu émietté et laisser cuire sur feu doux pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Laisser refroidir ;
5- Dans un mixer, mettre le tofu avec les tomates séchées et assaisonner ;
6- Mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée.

A déguster sans tarder 🙂
J’ai testé assaisonné d’huile de piments c’était déliiiiicieux !

Bowl Cake

Pour un petit déjeuner gourmand mais sain, prêt en 5 minutes 🙂

Pour 1 bowl cake, il vous faut :
*1 oeuf
*40g de flocons d’avoine
*3 cuillères à soupe de lait
*6g de levure chimique
*10g de pépites de chocolat
*quelques gouttes d’arôme : vanille, amande,… (facultatif)

La préparation :
1- Dans un bol, fouetter l’oeuf ;
2- Ajouter tous les ingrédients ;
3- Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
4- Mettre au micro-ondes pendant 2 minutes (puissance 900 W ici).

J’ai ajouté 1 cuillère à café de beurre de cacahuètes maison, quelques pépites de chocolat noir et des fruits frais pour accompagner mon gâteau express !

Bonne dégustation 😉