Gâteau au yaourt allégé

Pour alléger le traditionnel gâteau au yaourt, j’ai utilisé du son d’avoine. C’est ce qui donne cet aspect au gâteau, pas lisse du tout mais délicieux quand même 😛

Pour un beau gâteau, il faut :
*3 oeufs
*1 yaourt (150-180g)
*300g de son d’avoine
*10g de poudre à lever
*50g d’huile de coco
*45g de sucre de coco
*1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de jus de citron… à personnaliser selon les goûts !

La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Dans un saladier, battre les oeufs ;
3- Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
4- Déposer la pâte dans moule préalablement beurré s’il n’est pas en silicone ;
5- Enfourner pendant 25 minutes.

Bonne dégustation 😉