Banana bread aux pépites de chocolat

Eh oui, encore un mais c’est tellement bon 🙂
Et puis, celui-ci est spécial avec sa texture moellllleuse comme un sponge cake !

Pour un banana bread, il faut :
*2 bananes mûres
*150g de yaourt nature
*2 oeufs
*150g de farine (ici, j’ai utilisé 100 de farine intégrale et 50 de farine d’épeautre)
*10g de poudre à lever
*2 cuillères à soupe de lait végétal
*20g de pépites de chocolat noir
*1/2 banane pour la déco (facultatif)

La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Dans un saladier, écraser les 2 bananes à la fourchette ;
3- Ajouter le yaourt, les 2 oeufs battus et mélanger pour obtenir une pâte lisse ;
4- Incorporer la farine petit à petit ainsi que la poudre à lever ;
5- Mettre les 2 cuillère à soupe de lait et terminer avec les pépites de chocolat ;
6- Mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
7- Verser dans un moule à cake, préalablement beurré s’il n’est pas en silicone ;
8- Couper la demie banane en tranches et déposer sur la pâte (facultatif) ;
9- Saupoudrer de pépites de chocolat (facultatif) ;
10- Enfourner pour 30 minutes.

Bonne dégustation 😉

Banana bread aux pépites de chocolat

Pour un petit-déjeuner gourmand, rien de tel qu’un bon banana bread et je crois bien que j’ai trouvé LA recette qui régale toute la famille 😛

Pour 1 cake, il faut :
*2 bananes
*2 oeufs
*100g de farine de pois chiches
*100g de farine d’épeautre
*10g de poudre à lever
*25g de pépites de chocolat noir

La préparation :
1- Préchauffer le four à 180° ;
2- Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette ;
3- Ajouter les oeufs battus pour obtenir un mélange lisse ;
4- Incorporer progressivement les ingrédients secs en terminant par les pépites de chocolat ;
5- Déposer la pâte dans un moule à cake et saupoudrer des dernières pépites ;
6- Enfourner pour 35 minutes de cuisson.

Bonne dégustation 😉