Pancake géant

Pour bien démarrer la journée, rien de tel qu’un bon pancake 🙂 et si on est pressé, on prépare la version géante pour ne pas perdre de temps !

Pour 1 grand pancake, il faut :
*1 banane bien mûre
*2 oeufs
*1 cuillère à café de poudre à lever
*1 cuillère à soupe de farine d’épeautre
*1 noix de beurre
*topping au choix : aujourd’hui c’était banane, pépites de chocolat noir et noix de coco râpée

La préparation :
1- Ecraser la banane pour la réduire en purée ;
2- Ajouter les oeufs battus ;
3- Terminer avec la poudre à lever et la farine ;
4- Mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
5- Faire fondre une noix de beurre dans une poêle ;
6- Verser toute la pâte ;
7- Laisser cuire 3 à 5 minutes avant de retourner le pancake géant et de maintenir la cuisson 2-3 minutes.

Bonne dégustation 😉